营养专家教你怎样吃鸡蛋图

2019-05-15 04:04:49 来源: 大同信息港

鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是不是存在疑问呢?例如鸡蛋怎样吃营养?鸡蛋1天应当吃几个?就各种疑问,营养专家做出以下解答:

鸡蛋怎样吃营养?

解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋要注意甚么?

解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间太长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不但软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人逐日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

鸡蛋1天吃多少?

解答:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过量,可致使代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,1般来讲,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适合。

月经量多喝什么好
月经量多能吃什么调理
月经量多吃点什么补
本文标签: