国务院食品安全正保持向好趋势

2019-10-13 05:13:58 来源: 大同信息港

  国务院:食品安全正保持向好趋势

  据新华社北京2月28日电 2010年各类食用农产品、食品安全水平稳中有升,蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%,全国库存粮食质量达标率97.3%。全年没有发生重大农产品和食品安全事件。可以说,当前全国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。国务院食品安全委员会办公室主任张勇今天接受采访时如此表示。

  据不完全统计,目前全国有食品生产企业40多万家、食品经营主体323万家、农牧渔民2亿多户,小作坊、小摊贩、小餐饮更是难以计数。即使不合格的只是极少数,个案的发生率还是不低。在互联传播日益发达的今天,这些违法违规的个案受到各方高度关注,很容易引起人们对食品安全的担忧,应该说,我国的食品安全总体上是有保障的。

  张勇分析,影响我国食品安全的深层次问题是一是产业素质问题。由于准入门槛低等原因,大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高,自身质量安全管理能力较低。这是我国食品安全基础薄弱的制约因素。第二是企业主体问题。有些食品生产经营者为获取非法利益,甚至故意从事违法违规活动,带来了不容忽视的食品安全隐患。第三是消费结构问题。人们对加工食品和家庭外就餐的需求越来越高,添加物质的安全性成为食品安全的一个新的难题。此外,相对于食品产业的发展,我国的食品安全监管工作相对滞后,存在着不少薄弱环节。

  张勇表示,解决以上这些制约食品安全的复杂问题,需要不断加大标本兼治的工作力度,也需要全社会包括企业等各方的共同努力。这需要一个过程,不可能一蹴而就。

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