青椒爆炒牛里脊的做法

2019-05-15 05:30:32 来源: 大同信息港

主料: 青椒 半斤 牛里脊 半斤

辅料: 葱 适当 蒜 适当 小苏打 少量

调料: 盐 适当 料酒 适当 味精 适当

青椒爆炒牛里脊的做法:

1、原料:青椒和牛里脊

2、青椒洗净后切成长条状

3、牛里脊用刀去掉筋膜

4、将牛里脊也切成条状

5、将酱油,小苏打(少量),淀粉,食用油加到牛里脊里,抓匀上浆腌15分钟

6、葱蒜切碎备用

7、油锅烧至4成热,将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒

8、这时候倒入料酒滑炒至牛里脊变色后便可铲起

9、锅里留少量油,将葱蒜粒倒进锅里煸炒1下

10、倒入青椒进行翻炒

11、将滑炒过的牛里脊也倒进去1起翻炒片刻(快速)

12、放盐和味精就能够出锅了

青椒爆炒牛里脊的特点:

咸鲜下饭

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