羊肉水饺的做法

2019-05-15 05:15:42 来源: 大同信息港

羊肉水饺的材料饺子粉600克羊肉相克食品500克葱10克姜相克食品15克5香粉5克 羊肉水饺的做法图片步骤,怎样做羊肉水饺好吃?

1、和面:将材料A(除水外)和在1起,边和边加水,直到没有过剩的面粉,揉成面团,盖上湿布醒半小时(中间要揉两次)。

2、调馅:将羊肉剁碎,大葱和姜切末(大葱要多放1些),放入容器中,加入调料中除油外的所有调料,按1个方向1边搅拌1边加水,直至调成干稀适合的馅料,再加入油拌匀。

3、包饺子:将面揉成长条,揪成硬币大小的剂子,擀成薄皮,包入肉馅,合好。

4、准备好菠菜(或其他的叶菜)、葱花、姜丝、高汤(鸡汤,鲜,没有也可用高汤粉调)和鲜虾仁。

5、起净锅,入高汤、姜丝烧开,下入虾仁、菠菜叶,待虾仁变色后下入葱花、盐调味。

6、将烧好的汤倒入饺子碗中,淋上香油(若是鸡汤可不加)或加点香菜碎便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、肉馅剁的细1些汆出的丸子漂亮易成型,搅打肉馅要朝1个方向才能上劲。

2、淀粉不要加的过量,否则丸子会散。

3、菠菜不管做甚么菜都1定要用水焯过后再吃,为了去除过量的草酸。

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